御好烧
简单
4人份
虽然天朝美食博大精深，但是这里面，肯定有煎饼的一席之地。煎饼算是天津的特产美食。其余的仿造都是黑科技。 然而就是这样得“仿造”，却依旧有很多的粉丝。日本的御好烧跟中国的煎饼类似，都用到了淀粉，鸡蛋，酱料和葱花，而且都层层“夹攻”。在日本，御好烧的店铺门口总是排起了长长的队。想吃御好烧的小伙伴们有福了。不用去日本，其实这样的爆款美食，在家自己就能做。
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食材清单
其他
- 100g清水
- 100g面粉
- 2片圆白菜叶
- 2片培根
- 5g香葱
- 一个鸡蛋
- 适量日式照烧酱
- 适量柴鱼花
- 适量欧芹粉
- 适量海带粉
调味料
- 适量沙拉酱
- 适量盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卷心菜切碎备用
2
预拌粉加水拌匀，放入鸡蛋和卷心菜及喜欢的食材，轻轻的从底向上翻动搅拌。
3
平底锅烧热淋少许油，在锅中央下入一半的面糊，不要狠挤压，把中间稍厚的部分拨到四周，用铲子稍做整形，盖盖子焖一会儿。
4
待底部金黄微焦即可翻面。
5
若想加培根或五花肉的话可以在翻面之前均匀铺在上面，再小心翻面，这样烧好的御好烧是底部有一层培根或五花肉嗷。
6
出锅后刷一层御好烧酱，撒上青苔粉，挤上蛋黄酱，最后放上木鱼花～～
7
趁热吃嗷～～
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以下是材料参考。
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预拌粉长这样…
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我用的日清牌。
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御好烧酱长这样…
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（科普：这个酱也可以用来炒面，日式酱汁base是很像的，如果都尝过，就能感受到了…包括章鱼小丸子的酱也是差不多的味道。炸猪排酱略有不同但也是果实酿造的偏甜口，方向是一样的）
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青苔粉长这样…
14
这个有很多牌子，不用非要用这个牌的。
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木鱼花长这样…
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这个是刨的比较大片的，你也可以用细一点的也没问题，就是口感不一样而已。
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蛋黄酱用丘比的。最好是日本原产，国产的味道不一样…。
