蜂蜜柠皮橙肉茶
简单
4人份
#二木食记#趁烤蛋糕的时间，熬点消夏饮品。 这时节找不到柚子。 某天在做菜的时候，看着手边的柠檬，互发奇想，柚子皮可以做茶，那同样是芸香科柑橘属的柠檬和橙子，应该也能做吧？ 于是，柠檬皮盐渍去涩后，与奇士橙肉一起，用熬柚子茶的方法，熬出一瓶柠香橙肉茶。 只要你想，总能找到解决的办法。
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食材清单
其他
- 200g蜂蜜
- 5个奇士橙
- 5个柠檬
调味品
- 150g冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬削出外表黄皮，用盐水浸泡去除涩味，切丝后，继续泡一下盐水去涩
2
奇士橙去皮留肉切块，把包着橙肉的白皮也去掉
3
橙肉加一瓷汤勺水（大汤勺）水，小火熬煮出香味，放入冰糖
4
将柠檬皮捞出挤去盐水，过一下清水去掉多余盐份
5
冰糖稍微融化时，加入一半柠檬皮，不断搅拌，在水份开始减少时，加入剩下的柠檬皮，继续搅拌防止糊底
6
橙肉变透明时关火，继续搅拌，直至凉透。凉透后加入蜂蜜，搅拌均匀，装进无水无油的瓶子里密封冷藏
