番茄冻豆腐汤
简单
4人份
这是一锅唇红齿白的汤！😁 家里人少，买回一盒儿老豆腐难免有一顿吃不了的时候，最好的不怕馊的保存方法便是放冰箱冷冻成硬梆梆的冻豆腐，需要的时候拿出来，化冻后放随便什么汤里煮一煮，豆腐被冻得稀疏的组织吸满汤汁，真是给它什么味儿就是什么味儿！
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1块冻豆腐
- 小的半芽老姜
- 适量油
- 适量高汤
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻豆腐切块，姜拍碎，番茄切块；
2
砂锅烧干后倒入橄榄油或鸡油或猪油⋯⋯（砂锅忌干烧，一看到水烧干须立刻倒油）烧热后放入姜碎爆香；
3
放入冻豆腐稍煎；
4
掺入高汤（如果没有就用清水＋浓汤宝，浓汤宝也没有就直接清水＋鸡精好啦）烧开，调盐（汤在熬制中会略有减少，注意用量），转小火熬至豆腐入味；
5
放入番茄块，转大火，煮熟；
6
关火，连砂锅端出，撒葱花即可。
