快手泡萝卜，酸酸甜甜，麻辣脆爽
简单
4人份
冬天的萝卜又水又甜，做成泡菜口感酸酸甜甜，微辣爽口。 这款泡萝卜特点就是快，泡 一晚上就可以当早餐小菜，专治各种没胃口。
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食材清单
其他
- 1个白萝卜
- 1把花椒
- 5个干辣椒
- 半瓶白醋或米醋
- 大块冰糖
蔬菜
- 半个蒜头
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净去皮切成长条，也可以留皮一起泡。
2
去皮更好看，留皮会更脆。
3
加两勺盐腌两小时，加盐即可以腌出水分，也能腌去萝卜的苦涩味，还脆爽。
4
萝卜倒去水分，装入密封容器，瓶子罐子盒子都行，加入冰糖
5
加入切成片的姜、蒜、干辣椒、花椒，干辣椒可切小块也可不切，切成小块会更辣
6
倒入1/2白醋或者米醋，再加入1/2晾凉的白开水，太多醋会酸掉牙。
7
盖上盖放入冰箱腌制一晚上，第二天早上就能吃上酸酸甜甜，麻辣爽口的脆萝卜了，尝尝味道，太酸就多加点冰糖。
