虎皮蒸凤爪

简单 4人份

最爱凤爪的软糯

虎皮蒸凤爪
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食材清单

其他
  • 勺料酒
  • 勺生抽
  • 勺老抽
  • 勺蚝油
  • 只鸡爪
  • 块花椒大料桂皮
  • 白糖干辣椒
  • 花生米一把
  • 鸡爪
蔬菜类
  • 片姜
调味料
  • 克白糖
  • 克盐
豆制品
  • 勺豆豉

营养成分

热量

674.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

4.0 克

6.0 克

483.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪洗净剪指甲,锅中烧水加料酒姜片煮开捞出

步骤 1
2

准备调料

步骤 2
3

晾干后抹上酱油准备炸,炸十分钟左右后泡冰水一个小时,泡的越久虎皮越多

步骤 3
4

起锅烧油放入八角桂皮姜片干辣椒,炒出香味之后放入鸡爪,加老抽冰糖,上色之后加水没过鸡爪,煮开后中火煮四十分钟,汤汁收干之后上锅蒸半个小时,即可得到一盘入口即化的虎皮鸡爪。一顿操作之后晚上四个小时的时间也打发过了,真是一举多得呢。

步骤 4

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