松软香甜的肉桂粉小牛角面包
简单
4人份
前几天给小朋友做苹果派买了瓶肉桂粉，想着除了做苹果派外，是不是做面包或蛋糕时也可添加，增加一些香味。有了想法后就开始行动，第一个试验的就是这款面包，在原味面包的基础上加肉桂粉，吃起来有一丝丝的香味。
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食材清单
其他
- 265g柠檬水
- 2个蛋黄
- 45g无盐黄油
- 45g白砂糖
- 500g高筋面粉
- 8g酵母
肉类
- 4g肉桂粉
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气
2
面团排气完成后，平均分成22等份（40g/个），静置10分钟左右
3
取其中一个面团，擀成长椭圆形
4
双手将面团从一端卷向另一端，收口处朝下，然后两头稍稍弯曲一下定形
5
按此方法做剩余的面团
6
所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液
7
烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可
