😋俄罗斯提拉米苏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g黄油
- 120g砂糖
- 2个鸡蛋
- 30g糖浆
- 400g淡奶油
- 430g面粉
- 5g小苏打
- 馅料
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别称重材料，黄油室温软化
2
黄油和面粉混合
3
砂糖加入鸡蛋液中搅拌均匀
4
加入糖浆，搅拌均匀
5
加入小苏打
6
分成9份，用保鲜膜包好，放冰箱松弛半小时
7
撒点面粉铺底，用擀面杖擀薄，用6寸圆形模具压出形，再叉子扎洞
8
上下火170度，6分钟，表面轻微上色就好
9
圆饼外的掰掉
10
彻底放凉
11
边角料用料理机打碎
12
准备淡奶油和砂糖，用厨师机打发至稍微出现纹路
13
400克奶油＋40克砂糖打发
14
奶油打发如图状态
15
一层圆饼上铺奶油，再撒上饼碎，依次类推，直至到最后一层最外沿也铺上奶油撒上饼碎
16
最后用保鲜膜包好冷藏过夜
