全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱
简单
4人份
因为用了粗粮，糖也减了量，再蘸棉花糖酱吃起来就不会太甜，话说那个酱是真好吃啊^^ 转自微信公众号“香肠与春卷” id：infoeuropa
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食材清单
其他
- #棉花糖酱
- 150g普通面粉
- 150g黄糖
- 150g黑巧克力
- 150ml全脂牛奶
- 1个鸡蛋
- 1包巧克力豆
- 1茶匙香草精
- 300g普通棉花糖
- 90g全麦面粉
- 95g无盐黄油
- 半茶匙小苏打
- 半茶匙泡打粉
肉类
- 1茶匙肉桂粉
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和糖一起打匀，加入鸡蛋继续打匀，让蛋液和黄油成分结合
2
面粉，小苏打粉，泡打粉，肉桂粉混合过筛加入黄油中继续搅匀
3
将搅打好的面团放入准备好的垫有锡纸的烤盘内，将巧克力豆按入面团内（尽量深一些，防止被彻底烤化，用MM豆有可能会溢出少量色素）
4
放入180度预热好的烤箱内，烤18-25分钟，至边角开始变色。
5
取出后趁热用锋利的刀将面团切成细长条并分开，分离之后放回到以关掉的但依然热的烤箱内，将手指饼慢慢烘干
6
烘干时准备棉花糖蘸酱，将牛奶和香草精混合加热，当锅边出现气泡时加入切成碎粒的黑巧克力，将锅远离炉灶，让巧克力慢慢融化
7
将锅重现加热，保持小火，加入棉花糖，慢慢搅拌至融化即可，待凉备用
8
手指饼蘸酱，凉热皆宜，开吃！
