土豆红薯蔬菜饼/蒸肉蛋卷
简单
4人份
今日早餐： 鲜榨百香果橙汁、 土豆红薯蔬菜饼、 蒸肉蛋卷
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食材清单
其他
- 【煎饼】
- 【肉末蛋卷】
- 15g粘米粉
- 1个蛋清
- 1大勺老抽
- 1小勺料酒
- 1小勺芝麻油
- 250g瘦肉
- 2个鸡蛋
- 2小勺生抽
- 50g面粉
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量水
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 1/4小勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、瘦肉洗净剁成肉末、然后加入葱姜末搅拌均匀，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀以后，加入蛋清和芝麻油再次搅拌均匀，最后加入少许胡椒粉拌好备用
2
2、鸡蛋打散搅拌成蛋液，平底锅热油，小火，倒入蛋液，等到蛋液基本凝固时，取出蛋饼，铺上肉末。蛋饼其中三边卷起一点点，然后再卷成蛋卷，大火烧开冷水坐锅蒸10～15分钟即可。
3
3、50克面粉加15克粘米粉，菜切成丝跟粉加水、盐、鸡精搅拌均匀成面糊状态，不要太稠。如果要做多要适当增加粉的量！
