薄荷香烤黄花鱼
简单
4人份
烤箱版烤黄花鱼，简单易做，保留黄花鱼本身的味道，配上薄荷的香气，一口薄荷一口鱼，蘸着孜然和辣椒，鲜美
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食材清单
其他
- 1勺孜然碎
- 1勺烧烤酱
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 6勺料酒
- 适量白芝麻
- 适量食用薄荷
海鲜类
- 1条黄花鱼
蔬菜类
- 1根小香葱
- 5片姜片
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花鱼收拾干净后用水洗净，用料酒，小香葱，姜片腌制1个小时，部分姜片和小香葱放入鱼的肚子中，隔半小时翻面
2
碗中放盐，烧烤酱，生抽和蚝油，搅拌均匀备用
3
薄荷洗净后，沥干备用
4
烤盘中放入锡纸，锡纸上面均匀铺上三分之二的薄荷
5
在鱼的两面先抹上一层薄薄的胡椒粉，然后刷上调好的三分之二的酱汁后放在薄荷上，撒上孜然碎。烤箱200度预热5分钟后，在鱼的上面铺上剩下的薄荷后用锡纸包好整条鱼放入烤箱
6
烤箱200度烤35分钟后拿出，刷上剩下的烧烤酱后再烤20分钟后拿出，撒上孜然碎和白芝麻，也可以再放一碟儿孜然和辣椒粉，蘸鱼肉和薄荷吃
