卤鸡翅鸡爪子
简单
4人份
一道很下饭的下酒菜😆
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食材清单
其他
- 10来块冰糖
- 1个八角
- 1勺海天黄豆酱
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 2勺（或啤酒一罐）料酒（或啤酒）
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 6个鸡爪
- 随意海带、豆泡
肉类
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 2段葱段
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅鸡爪洗净，可以用牙签扎些洞洞，比较好入味
2
鸡翅鸡爪冷水下锅，放入葱段、料酒，水开后再焯1、2分钟，把血水煮出来
3
捞出鸡翅鸡爪，控干水分
4
锅中放入葱姜，倒入焯好的鸡翅，然后依次放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐、一罐啤酒（或水和料酒）
5
水或啤酒的量大概是刚刚莫过食材，把锅中食材配料搅拌均匀
6
大火煮开后，盖上盖子小火煮40分钟左右
7
出锅，有菜有肉，超级下饭
