自制荔枝酒，附详细食材配比
简单
4人份
又到了吃荔枝的季节！ 鲜甜多汁，一口一个停不下来！ 不过荔枝是很难存放的水果，古人称之为“离支”，因其”若离本枝，一日色变，三日味变”。 荔枝酒、荔枝罐头、荔枝干，是三款简单的家庭DIY做法，学会了再也不怕荔枝放坏了！而且别有一番风味！
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食材清单
其他
- 300克荔枝肉
- 900毫升40度以上白酒
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荔枝洗净，从尾部沿着中心线捏开，去壳。用筷子捅开去掉种子。
2
准备一个干净无水无油的泡酒罐子，用高温加热法或者高度酒消毒法先对瓶子消毒。晾干后开始泡酒，按照荔枝肉、冰糖、白酒的顺序倒入罐子中，密封保存3个月以上，将果肉过滤掉，即可饮用。注意避免太阳直射。
3
这是泡了3个月的样子，荔枝都沉下去了，酒色带琥珀色，这就可以喝了
