咸香芝士土豆泥披萨
简单
4人份
芝士的浓香➕番茄肉酱的酸甜，多重味道→口感丰富→香而不腻～ 烤箱自己控制时间，表皮可嫩可脆～
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食材清单
其他
- 100克马苏里拉芝士
- 10克植物油
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 3瓣大蒜
- 5克料酒
- 5克淀粉
- 5克生抽
- 8克黄油
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 1/3个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切片，直接放笼屉上隔水蒸10分钟，切的厚的多蒸一会。用筷子能轻易戳烂算蒸熟。放到容器中备用。
2
猪肉切丁，放上淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀腌制备用。这道菜整体口感都是软软的糯糯的，猪肉加淀粉腌制的话口感会特别嫩。（也可以再加点蛋清，我觉得分离蛋黄太麻烦就没加）
3
连切的番茄丁都是爱你的形状～番茄切丁，洋葱切丁，大蒜切碎（后两个太辣眼睛就不摆形状了）
4
锅里倒少许油，油热后先放洋葱大蒜炒香，再放番茄炒出酱，最后放肉丁。放盐的时候薄薄的洒上一层，按自己的口味适量添加。炒到没有太多汁关火备用。（如果想吃口感硬一点的，就先炒肉再炒番茄）
5
把黄油、芝士加入土豆里搅拌均匀。
6
先把炒好的肉酱铺在下面，15cm的锡纸盒分了两份。不要太厚，会掩盖到土豆泥的味道。上面也铺一层土豆泥，同样分两份。
7
烤箱180度预热5分钟。放进去烤15分钟，注意观察表皮颜色的变化。15分钟烤熟，表皮颜色不会太深，口感也是软软糯糯的。想吃脆的就再多烤几分钟，注意不要糊了～
