酿豆腐煲
简单
4人份
很喜欢吃酿豆腐，这样砂锅煲的尤为喜欢，热气腾腾，可口入味，真是冬天里一道美食！
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食材清单
其他
- 两块豆腐
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
- 适量红辣椒
- 适量耗油
- 适量蒜末
肉类
- 适量猪肉馅
蔬菜
- 两条香菜
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
谷物
- 几个小米椒
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉剁成馅用白胡椒粉适量，生粉少许，盐，生抽搅拌均匀
2
豆腐切成小块
3
用一双筷子可以这样把豆腐戳条缝隙
4
用筷子夹适量肉馅放进去，注意力度和技巧，不要弄破裂了，也不要放的过多
5
一个个都放好肉摆好备用
6
锅中油烧热，然后豆腐下锅，有肉的一面向下先煎定型，这样肉馅不脱落
7
然后再煎另一面
8
煎黄以后都放在砂锅里
9
姜蒜切好，小米椒或红辣椒切好
10
锅里油烧热放入姜蒜辣椒炒香
11
加水适量，并加盐
12
加白胡椒粉，生抽，耗油适量
13
适量花椒粉
14
煮开后倒入砂锅内
15
盖上盖子煲十来分钟，至入味
16
撒上香菜葱花即可食用，好吃哦
