【双喜福袋】饺子做成福袋，卖相漂亮味道不赖！
简单
4人份
中国人的传统新年，万事都离不开一个“福”字，今天就请美食台的人气老师朱厘米，教大家做一款非常应景、讨口彩的中式点心“双喜福袋”。以蛋皮裹上素馅，外形很好看，馅料用到菌菇、笋丁，味道在大鱼大肉的年菜中，可谓清新解腻。一定能让家人赞不绝口！
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 100克白玉菇
- 100克蟹味菇
- 15克蚝油
- 200克冬笋
- 4个鸡蛋
- 少许胡萝卜
- 少许芝麻油
- 适量高汤
调味料
- 3克盐
谷物
- 少许玉米
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白玉菇、蟹味菇、冬笋依次切丁，笋丁还需焯熟；
2
起油锅，先煸冬笋，再下菌菇，加蚝油、盐、白砂糖调味，起锅前给点芝麻油提香，馅料就好了；
3
皮胚是用蛋清来做的，在里面加盐、白胡椒粉、水淀粉轻轻搅打一下，在平底锅中薄薄刷一层油，倒入蛋清，煎成蛋皮；
4
在蛋皮中间放入馅料，用葱绑起来，像一个口袋一样，上锅蒸3～4分钟，修剪顶部；
5
用鸡汤勾一个玻璃芡，淋在盘子上，点缀玉米、青豆、胡萝卜，福袋顶部放点炒蛋黄碎即可。
