辣猪脚醋
简单
4人份
酸。甜。辣 好下饭
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食材清单
其他
- #调味料
- 1粒洋葱
- 25粒左右冰糖
- 3大粒大蒜
- 6-8粒水煮蛋
- 半只猪蹄
- 半或1瓶黑醋/乌醋
- 适量开水
- 适量甜酱油
- 适量麻油
肉类
- 适量鸡精粉
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚飞水，备用
2
蒜整颗，洋葱切段，姜切片
3
麻油爆香蒜，姜和洋葱
4
爆香姜片和葱头，推一边，加入白糖进油里搅至变色，
5
接着加入猪蹄和辣椒干炒出香味
6
接着倒入黑醋半瓶，喜欢酸可以放一瓶
7
接着再加入适量的水和下调味料盖上锅盖, 煮至出气压声后熄火焖15-30分钟或至肉软
8
待气压全部出完后开盖放入水煮蛋，开火，这时候不用盖上盖上锅盖了，继续焖煮至鸡蛋上色即可享用
