巴斯克式芝士 酸奶蛋糕

简单 4人份

要健康 也要甜 味之素推出【低卡代糖】,让你无负担开启“甜”式养生时代。 味之素代糖 是一种来自氨基酸.热量减少了90%的零糖类甜味剂。 甜味可口,可以替代砂糖,用于咖啡和糕点等。 一个六寸的量,加入酸奶比较清淡,热量也不会太高,一款简单快手好吃的蛋糕,我很喜欢吃,我是芝士控😊 ,下面链接是没有加酸奶的。 存图!因为我很容易忘记。 巴斯克式芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104766599/

巴斯克式芝士                酸奶蛋糕
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食材清单

其他
  • 120克淡奶油
  • 1个蛋黄
  • 200克奶油奶酪
  • 2个鸡蛋
  • 50克浓稠酸奶/自制
  • 70克味之素
  • 7克低粉/玉米淀粉
  • 几滴香草精/可不加

营养成分

热量

319.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

918.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料集合

步骤 1
2

奶油奶酪室温软化

步骤 2
3

自制酸奶,滤去乳清,可以用医用纱布或厨房纸,主要是要酸奶更浓稠。

步骤 3
4

滤去乳清的酸奶比较浓稠,跟奶酪放在一起,搅一搅,我用电动打蛋器,抵挡,打顺滑就好。

步骤 4
5

加入奶油,用电动打蛋器,最低档,很方便,注意不要打过,转几下就好了。

步骤 5
6

加入糖,继续打。

步骤 6
7

鸡蛋分次加,还是电动打蛋器,最低档。

步骤 7
8

每加一次蛋液都要打均匀,再加蛋液,鸡蛋液分次加完,记住不要过度打发,也可以用手动打蛋器。

步骤 8
9

加入低粉或玉米淀粉

步骤 9
10

用手动打蛋器搅拌,搅一搅就好了,要过筛。

步骤 10
11

过筛两次,这时可以预热烤箱,上下火230度。

步骤 11
12

六寸摸具,油纸垫上,随便压实就可以。

步骤 12
13

把过滤好的面糊,倒在摸具里,轻震一下。

步骤 13
14

放中下层,四层的放倒数第二层,三层的放最下层,烤25分钟,看上色,上色满意出炉,不满意加两分钟。

步骤 14
15

烘烤中,出炉放凉会回落一点。

步骤 15
16

可以抖动的蛋糕,放凉送冰箱冷藏4个小时以上,我一般放过夜,吃三天都没有问题。

步骤 16
17

特别好吃,焦糖味,芝士味,奶香味都在这里,很细腻润滑。

步骤 17
18

其实我家一直都在用替糖,这次用味之素,甜度适中,适合我家。

步骤 18
19

真的很喜欢吃

步骤 19
20

巴斯克式芝士蛋糕

步骤 20
21

下午茶切一小块,很满足。

步骤 21

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