巴斯克式芝士 酸奶蛋糕
要健康 也要甜 味之素推出【低卡代糖】，让你无负担开启“甜”式养生时代。 味之素代糖 是一种来自氨基酸.热量减少了90%的零糖类甜味剂。 甜味可口，可以替代砂糖，用于咖啡和糕点等。 一个六寸的量，加入酸奶比较清淡，热量也不会太高，一款简单快手好吃的蛋糕，我很喜欢吃，我是芝士控😊 ，下面链接是没有加酸奶的。 存图！因为我很容易忘记。 巴斯克式芝士蛋糕👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104766599/
食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 1个蛋黄
- 200克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克浓稠酸奶/自制
- 70克味之素
- 7克低粉/玉米淀粉
- 几滴香草精/可不加
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料集合
奶油奶酪室温软化
自制酸奶，滤去乳清，可以用医用纱布或厨房纸，主要是要酸奶更浓稠。
滤去乳清的酸奶比较浓稠，跟奶酪放在一起，搅一搅，我用电动打蛋器，抵挡，打顺滑就好。
加入奶油，用电动打蛋器，最低档，很方便，注意不要打过，转几下就好了。
加入糖，继续打。
鸡蛋分次加，还是电动打蛋器，最低档。
每加一次蛋液都要打均匀，再加蛋液，鸡蛋液分次加完，记住不要过度打发，也可以用手动打蛋器。
加入低粉或玉米淀粉
用手动打蛋器搅拌，搅一搅就好了，要过筛。
过筛两次，这时可以预热烤箱，上下火230度。
六寸摸具，油纸垫上，随便压实就可以。
把过滤好的面糊，倒在摸具里，轻震一下。
放中下层，四层的放倒数第二层，三层的放最下层，烤25分钟，看上色，上色满意出炉，不满意加两分钟。
烘烤中，出炉放凉会回落一点。
可以抖动的蛋糕，放凉送冰箱冷藏4个小时以上，我一般放过夜，吃三天都没有问题。
特别好吃，焦糖味，芝士味，奶香味都在这里，很细腻润滑。
其实我家一直都在用替糖，这次用味之素，甜度适中，适合我家。
真的很喜欢吃
巴斯克式芝士蛋糕
下午茶切一小块，很满足。
