黑芝麻蒸蛋糕
简单
4人份
孩子看漫画书里的僵尸提着黑芝麻糕，就整天要吃，之前做的米糕类他都不爱吃，只喜欢蛋糕类的，后面就找到这种做法，好吃健康而且不上火，主要是孩子也喜欢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克炼奶
- 2个鸡蛋
- 40克糯米粉
- 70克开水
- 80克黑芝麻
- 8克玉米油
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清与蛋黄分离备用。
2
将蛋黄，牛奶，油搅拌均匀，并筛入面粉，放入黑芝麻。
3
将蛋清打发，分三次放入白糖，直到蛋白形成竖立的小尖角就可以了，不要过度打发。
4
放入少量的蛋白，三分之一即可，搅拌均匀，再放入剩下的蛋白搅匀，注意不要画圈，而要上下搅拌，以免消泡。
5
将搅拌好的面粉糊倒入烤盆中，我在下面放了一层油纸，这样可以方便蛋糕脱模，倒入的面粉糊要呈现层叠状，说明刚刚好。然后在上面放上保鲜膜，以免在蒸的过程中，水滴落到蛋糕上。蒸锅水开后，转成中小火50分钟左右。
6
烤盆倒扣，等凉一些后脱模。切一块软软的，很好吃。我只放了40克的糖，所以蛋糕吃起来只有一点点的甜味，可以根据自己的口味适当调节糖的用量。
