少油素炒菜花
简单
4人份
疫情在家胖了好多，所以开始各种吃菜花西兰花，所以这道素炒是把菜花西兰花放在一起炒的。 油不大，不用提前煮，口感爽脆。🥦
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食材清单
其他
- 一勺油
- 一勺耗油
- 两勺生抽
- 两瓣蒜
- 八分之一根葱
- 适量西兰花
蔬菜
- 适量花菜
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把菜花西兰花都用小刀分开，然后用盐水浸泡半小时以上
2
葱姜蒜，切片，
3
热锅下一勺油，葱姜蒜切成的片下锅爆香
4
这一步吃辣椒的可以放点干辣椒炸一下，会很香
5
炸到蒜微黄的时候就可以了
6
转中火，盐水倒掉，下菜花西兰花
7
翻边几下可以放半勺糖，用来提鲜
8
炒出来的也会微微带一点甜味，配菜花的清甜很好吃。
9
中火翻炒几下，放适量的生抽耗油，大火炒熟
10
这个过程中尝尝味道，放时间很盐，因为已经有耗油生抽了，所以注意盐不要放多，会咸。
11
翻炒过后就可以出锅了，不要炒太狠了，口感爽脆是最好的。
