鱿鱼须炒甜豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 三两甜豆
- 半斤鱿鱼须
- 少许淀粉
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼须清洗干净，放一丢丢盐，一点点料酒，腌十分钟。姜切丝，待用。小碗放一小勺淀粉，加一点凉水调匀形成水淀粉，待用。
2
甜豆去掉侧面的筋，清洗后开水下锅焯烫一两分钟
3
烧热炒锅，放油，中小火。油略有温度时放姜丝煸炒，再放入鱿鱼须快炒两下，调大火放入一勺料酒继续炒，炒至鱿鱼须发白弯曲（大概三分钟左右）。
4
加入焯烫好的甜豆，加一丢丢白糖，和适量的盐。一起翻炒，如果锅干可以点水。至鱿鱼须炒熟后（大概两三分钟吧）撒入一丢丢白胡椒粉拌匀，如锅中有汤汁，那么加入一点调好的水淀粉勾芡（加入水淀粉后要翻炒均匀）。
