糯糯香辣鸡爪
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 15ml生抽
- 1g花椒
- 30g郫县豆瓣酱
- 400g鸡爪
- 4瓣蒜
- 500ml热水
- 5g生姜
- 5g老抽
- 适量小米辣
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪去指甲，剁成两半。
2
入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
3
锅里放10ml左右的油，下鸡爪煸炒到表面微微金黄，再放入姜蒜花椒炒出香味
4
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水。
5
盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
