生巧克力（伯爵茶生巧）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淡奶油
- 伯爵茶
- 巧克力
- 蜂蜜
- 黄油
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
量取105g巧克力
2
隔水融化，从水中取出冷却差不多至体温
3
量取65g淡奶油，加伯爵茶2.5g（不喜欢茶的可以不放，不放的话做出来的就是原味生巧）
4
加热至沸腾
5
搅拌均匀，盖上盖子焖5mins，加5g蜂蜜
6
将融化后的巧克力和焖好的淡奶油混合，搅拌
7
过滤，将茶叶渣去掉，过滤后大概剩46g
8
隔水加热，加6g黄油搅拌
9
挤压入模具中，装好后震荡模具，使生巧的表面尽量变平。
10
放入冰箱冷冻2h，从模具中取出。如果加入锅茶叶，表面会不平，因为有茶叶渣；没加入茶叶的话，生巧的表面就是平的。
11
让可可粉装滤网里，通过敲击滤网使可可粉落在生巧上。可以撒2个面，也可以撒4个面，撒完放冰箱里冷藏一会儿，让可可粉固定在生巧上。
12
冷藏好后，取出装盒里
