【生酮低碳】肉桂卷
简单
4人份
*低碳推荐：Ricotta/cottage等量替换奶油奶酪，椰子粉代替杏仁粉，基本量为杏仁粉的量 除以4，根据自己家粉类的吸水性加。 认识的小酮人买了肉桂粉不知道怎么消耗，我第一个想到的就是肉桂卷，我超爱吃宜家的肉桂卷，爱肉桂。正巧我之前买的一本生酮食谱《護理師的無麵粉低醣烘焙廚房》里面有一个肉桂卷，搜索到了视频版本，截个图发上来。 方子是6寸的。 唯一的缺点就是杏仁粉用的很多，可以减半做。 本体不含装饰一共385g-400g：1421卡，蛋白质87.2g，脂肪109.9g，碳水12g。可分5-7份。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 糖粉
- #肉桂卷
- #肉桂酱
- #装饰酱
- #追加
- 1/2小匙泡打粉
- 10g代糖
- 185g马苏里拉芝士
- 1个鸡蛋
- 20g代糖
- 20g奶油奶酪
- 28g鲜奶油
- 30g水
- 30g黃金亞麻仁籽粉
- 57g奶油奶酪
- 5g肉桂粉
- 90g杏仁粉
- 适量香草精
肉类
- 肉桂粉
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
关于食谱里的杏仁粉：这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉，而是美国大杏仁磨的粉，美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用来做马卡龙的，买的时候请看清，还有无良商家会故意混淆一定要注意。
2
烤箱180度预热。
3
马苏里拉和奶油奶酪隔水加热或者微波炉加热软化。
4
再用手捏成团。
5
所有粉类混合均匀。（像我这样特别喜欢肉桂的可以等量代替一部分杏仁粉）
6
面团和干料混合均匀。揉捏至完全融合。
7
稍微放凉，加鸡蛋揉到融合。
8
分成6份。每个大概50g
9
#肉桂酱
10
肉桂酱的所有材料放进奶锅煮到冒小泡泡。
11
面团压成长条，涂肉桂酱。
12
卷成小卷，从中间切一下，卷朝上，手稍微压一下。
13
烤模放烘焙纸，心形圆形都可以，放进卷好的面团。放入烤箱20分钟烤到表面金黄就好了。
14
第一种装饰：代糖和肉桂粉混合成肉桂糖粉，筛在肉桂卷上。
15
第二种装饰：上面的装饰酱全部放在一起微波炉打到融化。放入裱花袋，挤在肉桂卷上。
16
2小时内吃口感最好，冷藏了之后想吃拿出来微波炉稍微打热一下就好啦。营养成分如图。
