拔丝金钱香蕉

简单 4人份
拔丝金钱香蕉
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食材清单

其他
  • 100克生粉
  • 1只鸡蛋
  • 2只(选粗壮的)香蕉
调味料
  • 100克白糖

营养成分

热量

735.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

6.0 克

19.0 克

109.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香蕉去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用

步骤 1
2

生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆

步骤 2
3

另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松

步骤 3

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