【春播主厨大董】芝士焗口蘑
简单
4人份
浓香的芝士盖得住口蘑的形态也盖不住它的味道，两者一起出炉香味非常浓郁，精湛的刀功和调味料的腌制使得口蘑更加入味，趁热赶快吃吧！ 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。作为让中餐在国际上扬眉吐气的美食大师，大董多年深入钻研中西饮食文化、严格甄选食材。这次与春播联合，大董披露独家意境菜食谱，让您在家里也能做出顶级美味。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 4个口蘑
- 8毫升老抽
- 8毫升蚝油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 10克绵白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑洗净，去根，放入开水中煮10分钟左右，煮透捞出沥水。
2
干葱切成碎末。
3
将煮透的口蘑沿中心切片，注意不要切断，片薄厚约
4
2厘米。
5
锅中放入黄油，稍融化撒干葱末，煸香后下切好的口蘑，煎至口蘑有焦面放入蚝油、一小勺清汤、一勺绵白糖、少许盐煨一下，开锅后倒入老抽，收汁即可盛出。
6
口蘑盛出放入烤盘，上面上一块芝士，放入230℃的烤箱，上下火焗2分钟拿出即可。
7
成品。
