豉汁蒸排骨苏施黄版本
简单
4人份
典型广东式蒸排骨
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食材清单
其他
- 30粒豆豉
- 一条小排
- 两滴香油
- 两瓣蒜
- 适量植物油
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小排切成寸段
2
调料下入的步骤非常关键 1 生抽给味道 2 老抽给颜色 3 糖吊味 4 大蒜豆豉给味道 5 淀粉使肉滑 6 植物油同样使肉滑 7 香油给香味 8 最后加一点水防止调料结块
3
加好所有调料严格按照所有步骤才做成人剑合一的排骨
4
最后一步 蒸锅上汽蒸15-20分钟
