酸甜滑嫩的番茄豆腐鱼,冬日里吃上这么热腾腾的一锅,好吃得舌头都要给吞下去。 这次特地选用了味道鲜美、肉质滑嫩、蛋白质含量丰富且无刺的龙利鱼,加入嫩滑的豆腐和爽脆的金针菇,老人和小宝宝们都可以放心地吃哦。 这道菜制作方法非常简单,营养却十分丰富,把热乎乎酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉、豆腐盖在米饭,那却是顶级的享受。
138.0 卡
29.0 克
15.0 克
76.0 克
4.0 克
7.0 克
595.0 毫克
A,B
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
材料备好。
金针菇去老根洗净撕开,豆腐切丁,葱切花,蒜拍碎待用。
龙利鱼切块,放入鸡蛋清、胡椒粉和1茶匙盐搅拌均匀,腌制10分钟。
西红柿冼净去蒂,底部切十字刀花,打开电磁炉的“DIY”功能,炒锅放水烧开后,将西红柿放入煮直表皮部分脱开。
捞出将表皮全部去掉切丁待用。
另锅下水烧开后放入豆腐焯水捞出。
再放腌制好的龙利鱼块,煮至八成熟捞出。
另起炒锅下油爆香蒜粒。
、加入西红柿丁煸炒出水份,然后加入番茄酱翻炒均匀。
再加入适量的清水,糖、白醋、生抽和1茶匙盐调味,熬煮浓稠。
放入豆腐丁和金针菇煮熟。
再放入龙利鱼块小火炖入味。
玉米淀粉和水调成水淀粉,倒入汤汁里勾个芡,撒点葱花调味即可。
热腾腾的番茄豆腐鱼装入小煲中趁热开动,盖在米饭上更好吃呢。