又辣又爱的泡椒牛蛙（喜欢吃辣的请进）
简单
4人份
这是一道喜欢的爱得要死，又辣又酸又爽的泡椒牛蛙。 刚好这几天超市牛蛙在打折，于是买了三只回来准备试着做一下我最爱的一家饭店的泡椒牛蛙，那种独特的味道让我每次去必点，翻阅了App里各大神的牛蛙做法，都多多少少和我想要的差那么一点味道，于是综合所有加上自己的想法尝试了一下，没想到味道无限接近我要的那个味道，所以第一次写教程分享给志同道合的人，不足之处望手下留情，不要拍砖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个泡椒
- 1包内含腌鱼包和调料包的酸菜鱼调料包
- 3根青美人椒
- 5个小米椒
- 半根或1根青瓜
- 半根或无蒲子
- 少许或无豆芽
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 少许姜蒜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蛙清洗干净摆好姿势
2
用大砍刀把牛蛙切块
3
倒入腌鱼包均匀搅拌腌制半小时左右，可以加入适量料酒（没有腌鱼包的也可以用适量盐料酒白胡椒粉生粉蛋清均匀搅拌腌制半小时左右）
4
备椒
5
3种椒切段，蒜姜，青瓜蒲子洗净切好备用
6
起锅烧油倒入牛蛙炒成7分熟捞起备用
7
另起锅烧油倒入蒜姜各种椒翻炒至颜色亮丽
8
当椒颜色亮丽而你呛的不行的时候倒入备用的牛蛙继续翻炒
9
加水没过牛蛙和泡椒，加入半包酸菜鱼调料包（我买的这种牌子调料包只加了半包就够了，是调料包不是加酸菜包）
10
尝味加入少量盐和一丁点糖，适量白胡椒粉，出锅前加入青瓜蒲子和豆芽煮少许时间，青瓜脆才好吃
11
出锅
