简单食谱｜糖醋排骨
简单
4人份
因为这道菜里有醋，刚开始自己尝试做的时候，和当地朋友聚餐都没有做过，怕外国人吃不惯酸味。但谁知一次聚餐，做了一小碗，瞬间被抢光。从此以后这道菜就成了每每聚餐的必做菜点，征服一帮吃货朋友❤️
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食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 10克白芝麻
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺醋
- 500-700克排骨
- 5克（或1茶勺）盐
- 半把（或糖4勺）冰糖
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料：排骨请卖肉铺帮忙切好；姜切片或丝；准备配料，白芝麻我一般用很多。
2
一点点底油；
3
中火煸姜丝和排骨
4
待排骨的每个边都煸出金黄色，开始入酱料：
5
1菜勺料酒
6
2菜勺生抽
7
3菜勺醋
8
四菜勺白糖（我一般用3勺，不喜欢太甜）
9
翻炒一下，使酱料均匀挂在排骨上。
10
倒上开水，刚好没过排骨表面，盖上锅盖，
11
大火烧开、转小火，慢炖1小时
12
中间开盖1次，均匀撒上食盐
13
1小时后，打开锅盖，开大火收汁
14
可以将之前准备好的白芝麻撒到排骨上，轻轻翻炒、均匀裹住酱汁和芝麻
15
不用收汁太干，一点点汤汁留着很好拌饭。
16
糖醋排骨制作完毕，可配上白酒或红酒，喝起，中餐也浪漫💕
