【点心】斑马戚风蛋糕
简单
4人份
8寸模具
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 18克开水
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 8克可可粉
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有搅拌手法都是一字或Z字手法：
2
1（左上）牛奶+蛋黄搅匀
3
2（右上）加入玉米油
4
3（左下）加入低筋面粉
5
4（右下）搅匀成果图
6
（左上、右上）蛋白+糖（分三次加入）打发蛋白
7
（左下）蛋白取1/3，加到蛋黄糊搅匀，再把剩下2/3蛋白，全部倒入蛋黄糊搅匀
8
（右下）搅匀成果图
9
（右上）开水+可可粉搅匀
10
（右下）取小部分搅匀的蛋黄糊，和可可糊调匀
11
（左图）蛋黄糊分一半，和可可糊混合搅匀
12
（左上）现在一半是蛋黄糊，一半是加可可糊的蛋黄糊（简称可可糊）
13
（右下）一勺蛋黄糊、一勺可可糊、蛋黄糊、可可糊……的顺序加入到模具中
14
（左图）混合后的成果图
15
烤箱150度烤25分
16
完成！味道不错！
