奶油提子小布丁（无冰渣）
简单
4人份
小时候最爱提子小布丁，一口咬下去，唇齿间都是奶香，还有提子的酸甜，承包了夏天的幸福！现在吃着小布丁，会想起那时的人和事、情和景，它像是属于自己那段时光的标签。
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食材清单
其他
- 130克动物淡奶油
- 200克牛奶
- 8克玉米淀粉
- 适量葡萄干
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备不粘锅一个，把牛奶、糖、玉米淀粉倒入锅中，用硅胶铲搅拌至完全溶解没有颗粒，一定完全溶解。
2
最小的火，顺着一个方向不停搅拌，液体会逐渐变稠，到冒泡，铲子在锅中划一下，划痕不会立马消失，如图中那样，就关火。
3
浓稠液体倒入碗中，这步可以放提子，也可以后面一起放，直到液体冷却。
4
淡奶油冰箱冷藏，夏天空调房里操作，无油无水干净的盆，电动打蛋器高速打发，淡奶油产生纹路同时又稍有流动性就好。
5
把冷却的液体混入淡奶油中，根据喜好加入提子。
6
翻拌均匀，不要过度翻拌，把打进去的空气都整没了。
7
装入模具，没有装饭盒也不错。冷冻一夜。不过还是推荐模具，吃起来方便，模样也更加可爱。
8
硅胶模具特别好脱模，一般冷冻一夜就好啦。
9
咬一口，浓郁奶香，真的一点冰渣也没有呀，我觉得比外面卖得好吃，自己做的吃得多放心呀！这个是我冷冻了24小时拿出来吃的。
10
饭盒冻了好多天，先室温放置2-3分钟，再挖着吃，用点力挖呀！也是木有冰渣滴。
