自制油条（酵母版）
简单
4人份
外面卖的粢饭团里的油条总是软软的，而我喜欢吃脆脆的油条，只能自己动手做喽！虽然没有外面卖的油条那么膨松，但无任何添加剂，吃着放心啊！包在粢饭团里，一口咬下去脆脆的，真香啊！
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食材清单
其他
- 10g橄榄油
- 155g温水
- 300g高筋粉
- 5g酵母
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、盐放入盆中，搅拌均匀。
2
加入酵母，搅拌均匀。
3
盆中加入155克温水，用筷子将面粉搅拌成雪花状。
4
用手将面粉揉成光滑面团。
5
盆中加入橄榄油，继续揉面，直至将橄榄油全部揉进面团里。在盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
6
手上抹些橄榄油，拿出发酵好的面团，按自己需要的宽度擀成长条面片（我是用来做粢饭团的，所以不需要很宽，做成了矮胖型）。
7
将面片切成宽度均等的长条状。
8
将长条面片两两叠加。
9
用筷子压出条纹。
10
将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下，两头稍用力捏一下，避免下油锅炸的时候散开来。
11
面片入油锅后用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅。（油条摊上总是把面片抻一下，两头拧掉些，那样炸出来的油条造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油条颜值的话，捏紧些直接炸就行了，呵呵……）
12
我是用来包粢饭团里面的，所以稍许炸会儿就起锅了。喜欢自己做粢饭团的朋友也可以象我一样，炸一些晾凉后放冰箱冷冻，下次要吃拿出来稍炸一下就可以了。
13
做成了粢饭团（油条在里面哦！）
