山药小饼（不放油的甜品）
简单
4人份
家里的山药快放坏了，所以，果断做成好吃的，养养胃。
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食材清单
其他
- 0.5根（超市买的很短的一截）山药
- 100克面粉
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一小截山药，去皮（戴手套，要不会很痒），切小块，放到锅里蒸15分钟左右，用筷子一扎，轻松扎进去，就可以出锅了。
2
出锅之后，放到一个小盆里。
3
然后找个捣蒜的东东，捣碎。
4
接下来开始加料：加白糖、加鸡蛋、加酵母，然后拌匀。
5
加入适量面粉，搅拌成絮状。
6
可以借用筷子搅拌成团。
7
然后揉成光滑面团。
8
盖上保鲜膜醒10分钟。
9
在案板上擀成这个厚度，（一定不要太薄，厚点没关系，薄了起不来，厚了可以鼓起来，超好吃）
10
杯子压成一个个的小小圆饼，最好一口一个的大小。
11
醒半小时或一个小时，根据自家温度决定。
12
醒好后，放到电饼铛里烙，（不要放油！！！）喜欢甜的朋友可以在小饼上面放一点点白糖，超级美味！大概三分钟后打开看一眼，若正面开始上色（微微发黄色），可以适当翻面。等两分钟后，用筷子摁一下，小饼可以起来，就说明可以出锅啦！🥰
13
出锅的成品
