鲜族风味凉拌牛肉
简单
4人份
在我的故乡鲜族辣菜是家乡招待客人的招牌菜 ，第一次来的人肯定是要尝上一次 ，地理位置与朝鲜接壤 ，所以随处可见的便是这鲜族辣菜 ，配上新压出来的爽口冷面 。要是夏天去吃 ，哪怕不是饭点都是人山人海 人流不断 ，赶上寒暑假反回学校，学子们便早早来排队，为的是把家乡的美食给新的朋友们品尝家乡的美味。用最原始的原料，制作最可口的菜肴，也是家乡人民最朴素的情感。
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食材清单
其他
- 下面是需要炖牛肉的调料
- 下面是需要调的凉拌条料
- 味素适量
- 咸盐适量
- 圆葱一大半
- 大料一个
- 大蒜四瓣
- 姜三片
- 牛腱子500g
- 糖少许
- 花椒五粒左右
- 葱若干小段
- 辣椒油 根据自己口味调整
- 香叶两片
- 香菜若干
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1先把牛腱子切一半为的是更好的入味 不切也可以 我是用了半斤的牛腱子就切了一大盘。
2
然后将所有炖肉的条件与牛肉一起放入锅中 水没过牛肉，大火烧开中小火炖一个半点
3
接下来就是把牛肉晾凉 放在冰箱里，肉实诚了然后切薄片，用新炸好的辣椒油把需要凉拌的调料加入一起即可
