空气炸锅烤鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1只鸡
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蜂蜜
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切大段，姜切片。
2
京东买的冷淡鸡化开用少洗净，然后加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，葱段和姜片。
3
带上一次性手套，把所有调味料都以抓揉的手法给整个鸡做个spa,然后用牙签把鸡身上扎扎眼方便入味。把一部分葱段和姜片从鸡的腹部塞进去，也加入一些腌料汁便于内部也入味。
4
腌制入味的时间最好一晚上，我是腌制了一个下午，中间可以翻翻面便于入味均匀。鸡肉表层咸淡正好，但是里面的味道还是有点淡。腌制时间长一些更好。
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把空气炸锅的炸篮铺上锡纸，以免出油太多不好清洗。
6
把腌好的鸡放入炸篮，开180度先加热10分钟。
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10分钟烤好的颜色。
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然后再把鸡翻一个面，再开180度加热10分钟，这时候可以把鸡翅根，大腿根的部位用刀划开一些，便于鸡肉厚的地方容易成熟。我烤的时候没有化开，感觉肉厚的地方还有点不太熟又加热几分钟。
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烤好之后颜色真不错很有食欲，味道也很香，可以把表面再抹上蜂蜜再次开160度加热3-5分钟，期间注意看火候不要烤糊了。也可以根据鸡的大小调整加热的时间，我家这一只鸡是600克比较小的，烤25分钟就可以了。
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烤出了，鸡肉很嫩味道也不错哦……
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烤的确实很香很好吃。吃的时候把鸡尖和鸡头扔掉，还有鸡爪子烤完太干没有肉了也扔掉，也可以再准备椒盐蘸食，就可以拆开品尝美味烤鸡啦！
