家庭版自制巧克力奶油冰淇淋
简单
4人份
浓郁的巧克力裹上一层奶油的丝滑，瞬间在嘴内融化，让疲乏暑热尽皆消散，什么哈根达斯、梦龙，你自己也可亲手制作，还有什么稀奇的？
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 8枚14克一个的巧克力
- 一盒淡奶油
- 半盒纯牛奶
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要材料：巧克力8枚（14克一个的），鸡蛋两个，淡奶油一盒，纯牛奶半盒，白砂糖30g；
2
工具：大容器，滤蛋器，电动打蛋器，刮刀，冰淇淋模具（塑料、玻璃都行）；
3
先用滤蛋器将蛋黄和蛋清分离出来。
4
仅需要蛋黄
5
把巧克力放入容器中，加入半盒牛奶和俩蛋黄。
6
隔水融化，用刮刀轻轻搅拌
7
逐渐融化
8
最后变成朱古力水
9
用奶油之前要先在冰箱里冷藏12小时，倒出奶油，在容器底部垫上一些冰袋或是冰块（能够帮助奶油打发）。
10
电动打蛋器打发奶油至六七分程度，这个六七分是什么状态呢？奶油仍旧是可流动状态，但是会很浓稠，再多打一下即成为装饰在蛋糕上的那种奶油，此为六七分状态。
11
把打发好的奶油与巧克力浆二合为一，用刮刀搅拌均匀。
12
划圈圈即可
13
然后倒入模具，可撒上一点点小坚果之类的零食点缀，放入冰箱冷冻6小时。
14
这里我撒了一点黑枸杞
