红屋牛排+异域风味藜麦沙拉
简单
4人份
Porter House红屋牛排，比较有嚼劲，但牛肉味挺浓，侧边会有筋和带肥，但也增加了口感和嚼劲，而边上的肥肉在煎的时候会慢慢渗出牛的肥油，而肥油会让牛排煎的过程中吸收了肥油，那么牛排就更有牛肉的香味。 配搭了三色藜麦，而藜麦加了薄荷和柠檬汁后，更有异国风情的味道，像是泰国或越南的味道。
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食材清单
其他
- 1/2杯藜麦
- 1/4个柠檬汁
- 1个鸡蛋
- 1杯鸡汤
- 2块牛排Porter House
- 2片紫甘蓝
- 4条芦笋
- 一小根胡萝卜
- 一条红辣椒
- 勺橄榄油
- 勺黑胡椒
- 半条小黄瓜
- 蒜
- 迷迭香
- 适量薄荷
- 适量青豆
- ⏬⏬藜麦沙拉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好。
2
藜麦洗干净，沥干水，然后放鸡汤（或放水），藜麦和水比例是1 ：2
3
水开后，转小火煮8-10分钟，后关火焖5分钟。即可。
4
材料切好。
5
牛排把部分比较肥的切出。
6
放油，盐，胡椒粉。
7
然后热锅，放下切出的牛肥肉煎出油，利用牛排本身的肥来煎牛排，会更香。
8
然后放牛排，牛排大概300克多点，一面煎3分钟。
9
翻面把夹起侧边的肥肉煎半分钟，后另一面煎2分钟，盛出静待5分钟。
10
然后直接放红萝卜，芦笋，青豆炒熟
11
后加进煮好藜麦，拌匀，放一点酱油调味。关火。
12
然后放下剩余材料，拌匀即可。
13
上碟
14
把牛排太肥的切掉，牛肉切片，放上。5成熟，刚好。
15
Enjoy !
