红屋牛排+异域风味藜麦沙拉

简单 4人份

Porter House红屋牛排,比较有嚼劲,但牛肉味挺浓,侧边会有筋和带肥,但也增加了口感和嚼劲,而边上的肥肉在煎的时候会慢慢渗出牛的肥油,而肥油会让牛排煎的过程中吸收了肥油,那么牛排就更有牛肉的香味。 配搭了三色藜麦,而藜麦加了薄荷和柠檬汁后,更有异国风情的味道,像是泰国或越南的味道。

红屋牛排+异域风味藜麦沙拉
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食材清单

其他
  • 1/2杯藜麦
  • 1/4个柠檬汁
  • 1个鸡蛋
  • 1杯鸡汤
  • 2块牛排Porter House
  • 2片紫甘蓝
  • 4条芦笋
  • 一小根胡萝卜
  • 一条红辣椒
  • 勺橄榄油
  • 勺黑胡椒
  • 半条小黄瓜
  • 迷迭香
  • 适量薄荷
  • 适量青豆
  • ⏬⏬藜麦沙拉
调味料
  • 克盐

营养成分

热量

784.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

399.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料准备好。

2

藜麦洗干净,沥干水,然后放鸡汤(或放水),藜麦和水比例是1 :2

3

水开后,转小火煮8-10分钟,后关火焖5分钟。即可。

4

材料切好。

5

牛排把部分比较肥的切出。

6

放油,盐,胡椒粉。

7

然后热锅,放下切出的牛肥肉煎出油,利用牛排本身的肥来煎牛排,会更香。

8

然后放牛排,牛排大概300克多点,一面煎3分钟。

9

翻面把夹起侧边的肥肉煎半分钟,后另一面煎2分钟,盛出静待5分钟。

10

然后直接放红萝卜,芦笋,青豆炒熟

11

后加进煮好藜麦,拌匀,放一点酱油调味。关火。

12

然后放下剩余材料,拌匀即可。

13

上碟

14

把牛排太肥的切掉,牛肉切片,放上。5成熟,刚好。

15

Enjoy !

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