红烧turbot/桂花鱼
简单
4人份
华人超市常有冰冻的turbot出售。刺少，味鲜/腥，肉质嫩滑。非常适合红烧或剁椒蒸。袋子上的中文是“桂花鱼”，看英语名像“多宝”，口感像鸦片鱼。虽然到底是什么鱼傻傻搞不清楚，但是味道还是非常能打的。
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食材清单
其他
- 1汤勺淀粉
- 3汤勺生抽
- 3汤勺花雕酒
- 3茶勺糖
- 一汤勺蚝油
- 一茶勺白胡椒粉
- 一茶勺麻油
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净，葱姜酒腌一下，拍干水分，拍淀粉不粘锅中火煎至两面金黄。依次加入糖，花雕酒。香味出来之后依次加入生抽酱油，白胡椒粉，蚝油，加适量开水煮10分钟。收汁加麻油。
