焗蝴蝶面
简单
4人份
焗的做法提供了一种思路：让稍有汁水的酱汁渗透主料，乳酪也在烘烤下融化增色增香，失败的可能性较低，不失为小聚中的安全选择
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食材清单
其他
- 120g肉馅
- 200g蝴蝶面
- 300g番茄
- 5瓣蒜
- 6片叶子罗勒
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用生抽腌制肉馅，也可以略过。
2
番茄洗净切小丁备用。
3
过烧热，放少许橄榄油，小火，放入肉馅煸炒，可用酒类去腥，待肉馅较干时放入蒜或洋葱煸炒。
4
炒香后放入番茄继续煸炒至成肉酱状，盐调味，可以留点汁水。
5
蝴蝶面入加盐沸水煮8分钟，之后盛入烤碗。
6
将罗勒叶子均匀码在面上，如果喜欢也可放入少许乳酪，之后将炒好的肉酱均匀浇在面上。
7
将青椒/红椒，或喜欢的含水少的食材切薄片码在肉酱上，再将片状乳酪切1cm宽的小条码在上面，呈网状。
8
加热烤箱，200度左右烤8分钟，目测乳酪融化，蔬菜稍稍烤干，出炉。可以撒黑胡椒或意式香草，再用新鲜叶子装饰上桌。
