川香毛血旺
简单
4人份
相信吃过毛血旺的朋友们，都会留恋它的香辣味。这道菜我觉得有点像吃火锅的感觉，只要觉得什么好吃，或你想吃什么，都可以放点，不过可不能少了猪血和牛百叶哦！原本想放几个虾进去的，可家有个对海鲜过敏的，只能作罢。
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食材清单
其他
- 15克干红辣椒
- 3朵香菇
- 400克牛百叶
- 50克红薯粉丝
- 50毫升花椒油
- 5根蒜苗
- 一个蒜瓣
- 一块猪血
- 一张千张
- 四勺麻辣川香汁
- 适量味极鲜
蔬菜
- 200克黄豆芽
- 30克老姜
蔬菜类
- 适量香菜
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所有的食材都切好备用。
2
牛百叶洗净切好备用。
3
千张切好。
4
猪血切好备用。
5
黄豆芽摘根洗净备用。
6
提前泡软备用。
7
先倒入花椒油热锅，放入切好的姜蒜片爆香，再放入豪吉麻辣川香汁2勺翻炒均匀，在放入香菇翻炒均匀。
8
两分钟后的香菇已经非常入味了。
9
加入高汤半锅，放入盐适量。
10
大火汤烧开后放入牛百叶和千张烧先烧五分钟。原后把猪血放入沸腾的汤中，这时尽量不要翻动以免猪血翻碎，再把黄豆芽和红薯粉丝放入，再加两勺麻辣川香汁，中火烧25分钟。起锅前放味极鲜调味，放入蒜苗和香菜。
11
烧了一大锅，开动吧！
12
这碗是我的👻
