写给阿嗒的食谱—香煎鱼排
简单
4人份
写给阿嗒的食谱系列之五
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1小勺生粉
- 少量橄榄油
- 少量胡椒粉
- 少量香辛料
海鲜类
- 1片巴沙鱼
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼排可以用巴沙鱼之类的，超市有冰鲜的片好的。切块后加入料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀后放置半个钟。（也可以提前一个晚上弄好，第二天就可以直接拿出来煎。）
2
锅内倒入少许橄榄油，油温升高后放入鱼块。开中火慢慢煎，撒上一点点香辛料调味。（如果掌握不好火候就用小火。）五分钟左右翻面。
3
煎的过程可以加入1-2汤勺水，防止粘锅，鱼也不会太干。
4
双面煎至金黄即可出锅。
