6寸无油无糖酸奶蛋糕（约550大卡）
简单
4人份
第一次做，很润的口感，蛋糕底部有浅浅的半层布丁层，也很好吃，无油无糖的最喜欢了
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食材清单
其他
- 130克自制酸奶
- 20克低筋面粉
- 25克玉米淀粉
- 2滴（0.5克）白醋
- 2滴（可无）白朗姆酒
- 2滴（可无）香草精
- 3个（带壳重191.5克）鸡蛋
- 40克赤藓糖醇
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分放两个盆。蛋黄盆里放入酸奶，香草精，过筛的面粉和淀粉，20克赤藓糖醇搅拌均匀。
2
烤箱160度预热，最下层放烤盘倒入热水，多倒一些。
3
蛋清放几滴醋，打发，赤藓糖醇分三次放入，打发出短小的尖尖。先把一部分蛋清放进蛋黄糊里翻拌均匀，再把翻拌好的蛋黄糊倒进蛋白盆里翻拌均匀。然后倒进6寸模具里，震出大气泡。放入烤箱，上150度下160度，表面上色后盖锡纸。60分钟左右，烤完后在烤箱里焖个10分钟，插牙签无黏糊就熟了。倒扣放凉，冰箱冷藏一夜，美味完成。
4
好吃，我第一次做，淡淡的甜味，润润的，很美味。
