卤味大拼盘

简单 4人份

来一大盘的卤味,喝点小酒

卤味大拼盘
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食材清单

其他
  • 1个玉果
  • 2个砂仁
  • 2个草果
  • 2块桂皮
  • 4个八角
  • 5g丁香
  • 7g白蔻
  • 8片香叶
  • 一小块包火锅底料
  • 生抽
  • 老抽
  • 若干个干辣椒
  • 若干粒花椒
蔬菜
  • 几片片姜
调味料
  • 10g冰糖
  • 豆瓣酱

营养成分

热量

292.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

224.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好要卤的菜,大肠一定要洗干净,香料混合

2

素菜是藕和土豆

3

把香料混合洗下,然后小火炒香

4

倒油,加入冰糖炒出糖色

5

加入姜,豆瓣酱一大勺,火锅底料小火炒香

6

加入水

7

准备砂锅,倒入之前的香料

8

把锅里的水加入砂锅中

9

肥肠需要一个小时,就先加入肥肠,鸡爪30分钟,土豆和藕大概20分钟,按照食材顺序加入,大火烧开,小火炖煮,煮好后,闷20分钟

10

切好,加上万能蘸料,开吃啦

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