卤味大拼盘
简单
4人份
来一大盘的卤味，喝点小酒
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食材清单
其他
- 1个玉果
- 2个砂仁
- 2个草果
- 2块桂皮
- 4个八角
- 5g丁香
- 7g白蔻
- 8片香叶
- 一小块包火锅底料
- 生抽
- 老抽
- 若干个干辣椒
- 若干粒花椒
蔬菜
- 几片片姜
调味料
- 10g冰糖
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好要卤的菜，大肠一定要洗干净，香料混合
2
素菜是藕和土豆
3
把香料混合洗下，然后小火炒香
4
倒油，加入冰糖炒出糖色
5
加入姜，豆瓣酱一大勺，火锅底料小火炒香
6
加入水
7
准备砂锅，倒入之前的香料
8
把锅里的水加入砂锅中
9
肥肠需要一个小时，就先加入肥肠，鸡爪30分钟，土豆和藕大概20分钟，按照食材顺序加入，大火烧开，小火炖煮，煮好后，闷20分钟
10
切好，加上万能蘸料，开吃啦
