生蚝万用蒜蓉酱
简单
4人份
看过很多厨友们分享的，这个是我试用过最简易、最好操作的版本，并且零失误，轻易上手就成功的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两勺蚝油
- 十瓣蒜
- 少许油
海鲜类
- 一勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 少许小葱
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许小米辣
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切蒜末，一定要切。不要偷懒，最后口感会差很大。
2
色拉油下锅，油热小火把蒜蓉炒下，加蚝油，胡椒面，盐少量，冬菇酱油。不要炒太久，黑了会发苦味。（忘记拍炒的过程了）
3
生蚝新鲜的，让老板开好。可以告诉老板是用来烤或者蒸，选那种个头差不多，一半壳比较好放的，这样制作的时候方便。
4
把好肉取出，清洗泥沙杂物，大一点的一半壳清洗干净（我一般会用水煮一下，消毒）
5
蚝肉和粉丝放入蒸锅，把蒜蓉酱放上。冷水上锅蒸13分钟。
6
放上香葱和小米辣，焖两分钟。（这个可以以前方，只是我不喜欢味道果浓，所以后放）
7
可以出锅啦，这啰嗦一下。这个蒜蓉酱海鲜壳类都可以使用。喜欢辣的可以放一点豆瓣酱，但注意不要多，会掩盖蒜蓉的香。
