毛栗子红烧肉
简单
4人份
板栗（南京方言中称毛栗子）一般用低冷温度储存的，再有的是采用埋在沙子里面储存的方法的，不会添加什么药物。这点是值得放心的。在价格上和在季的板栗，没有多大区别。也是反季节中少有的好东西。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 板栗
- 香叶
肉类
- 三层肉
调味料
- 冰糖
- 酱油
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将三层肉切大块，在开水中过血水
2
在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开
3
关小火闷到20分钟
4
开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒
5
倒入板栗，翻炒使栗子上匀颜色
6
盖上盖子闷到栗子熟透为止
