【宁氏私厨の润肺秋梨膏】
简单
4人份
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。有效改善因热燥伤津所致的肺热久咳症状。 此方成品200ml。
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食材清单
其他
- 100ml雪蜜
- 1个罗汉果
- 3枚(小的8枚)大红枣
- 6个梨
- 一大块老姜
- 一小碗清水
- 适量(如图)冰糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好原料。
2
梨去皮。刨丝。（梨皮其实具有很好的药用价值，因为怕农药。所以还是扔了吧。梨心去除。）
3
六个梨全部刨好。别看很大一盆，最后精华不到十分之一。
4
罗汉果和红枣碾碎，在砂锅中放入材料表里除蜂蜜以外所有原料。大火煮开转小火，煨40分钟。
5
用滤网或者纱布过滤果肉和药材，只留汁水。
6
汁水入砂锅，小火加盖慢慢煨，直至收汁粘稠。（过程大约20分钟，最好途中不掀盖，但若经验不足可十分钟开盖观察一次浓度。）
7
半成品大约100ml左右。放凉拌入等量雪蜜。成品200ml。
8
成品晶莹剔透，色纯浓稠，味道甘甜，略带辛味。
9
加盖。冰箱保存。可放置一个月。泡温水服用。
