【芝士年糕火锅】
简单
4人份
发过这么多菜谱，点击率最高最受大家欢迎的是哪个？每次别人问我这个，我都不好意思跟他说，答案是泡面→_→ 泡面在什么情况下最好吃？做成拌面？加肉和蛋？ 对我来说答案只有一个——吃完火锅后放进去煮。 今天发的是芝士年糕火锅。泡菜的汁水溶煮，变成一锅红彤彤的泡菜汤，入锅的每一样食材都会吸收汤底的浓郁，又贡献出更多自身的鲜美。等差不多吃完了食材，这一锅的美味也达到了顶峰。 这时丢一块方便面饼，铺上芝士片，打个蛋，静静等待两分钟，看红汤一丝丝的融入面里。这简直是最让人迫不及待的两分钟。 又一年到了最终的片段，用这样一锅犒赏自己，合适。 用沸腾的一锅当做一整年的结尾。 雀跃的，遗憾的，所有情绪随白烟升起，再一一咽下。 ——《日食记 · 芝士年糕火锅》
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食材清单
其他
- 适量京葱
- 适量大白菜
- 适量小香肠
- 适量生抽
- 适量芝士年糕
- 适量西葫芦
- 适量辛拉面调料粉
- 适量金针菇
- 适量韩式辣酱
- 适量香菇
- 适量马苏里拉奶酪
海鲜
- 适量鱼饼
肉类
- 适量午餐肉
- 适量蟹肉棒
蔬菜类
- 适量泡菜
- 适量洋葱
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韩式辣酱30g和1包辛拉面调料粉放入小碗中搅拌均匀。
2
芝士年糕入沸水锅，大火煮两分钟至浮起，捞出。放入冷水碗中备用。
3
大白菜切成条状，和泡菜、京葱、洋葱依次铺满锅底。
4
锅中继续放入午餐肉、鱼饼、西葫芦、香菇、蟹肉棒、小香肠、金针菇等食材。倒入搅拌均匀的韩式辣酱，注入高汤和食材齐平，开大火煮开。
5
淋生抽、撒马苏里拉奶酪，煮至融化。
6
完成！
