四川麻辣香肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10斤猪肉
- 120克辣椒面
- 130克盐
- 20克鸡精
- 25克十三香
- 35克花椒面
- 50克白酒
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把三层肉切片，放入盐，鸡精，辣椒面，花椒粉，胡椒，白酒，均匀的伴开，腌制一两个钟
2
把大肠洗干净，用白酒，粗盐，搓大肠的内外，反复的冲洗后沥干水
3
把肉罐进大肠内，每一小节用棉线绑紧，在绑之前，用牙签扎几个洞，这样可以排出里面的空气，才能把大肠内的肉挤的更紧。弄好后用绳子挂起来。放到室外，半个月之后就可以吃啦（根据当地天气，还有香肠的干度）
