简单粗暴的整根烤茄盒
给家里小朋友包馄饨，剩了些肉馅怎么办？ 想吃茄盒但是不想费油费锅怎么办？ Bingo ！就来个简单粗暴的吧。不用切条切块切丝切片，不用动火动油打仗一样，重点是（敲黑板）不用刷锅啊有木有，心动吧。丰满的肉馅足以蛊惑家里大朋友小朋友的胃了。具体怎么做往下看看吧。作为萌新一枚希望大家不要嫌弃步骤简陋，配图太少，另外就是，真的很简单，完全允许按喜好自由发挥。 有问题欢迎留言探讨~
食材清单
其他
- 淀粉
- 生抽
- 盐
- 耗油
- 葱、姜、蒜
- 食用油
- 1只鸡蛋的蛋清 蛋清
- 1朵 香菇
- 2只 长茄子
- 主料：
- 若干 肉馅
- 辅料：
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有食材洗净。香菇，葱姜切小细丁。
肉馅中加入香菇丁，葱姜，蛋清，淀粉搅拌均匀；加盐，生抽，耗油，调味；同一方向搅打上劲。腌制20分钟左右入味。
（和做丸子是一样一样的，个人喜欢用姜提味，但是又不喜欢吃到大姜粒，建议切的细细的，两全其美。馅料做的稍湿润些，否则烤完会硬硬的。）
茄子切斜刀，不要切断，夹入肉馅。一根巨大的茄盒出现了有木有，满满的肉馅是不是很有满足感。（茄子片不要太薄，塞肉馅的时候也不要贪多，否则因为茄子的张力最后会塞不进去的，塞上也会挤出很多肉肉。可以把茄子托在手心，茄子片自然张开，温柔的把肉馅填进去就OK了。）
因为是烤制的，为了保证湿润，还做了点浇料。蒜切末，加生抽，食用油拌匀即可。（油要多一点，大胆放，再刷也比炒茄子用油少很多的。喜欢辣椒的一定要加辣椒丁啊喂，想想就美滴很）
烤箱200度预热。整个茄子刷满浇料装盘推进烤箱，200度上下火35分钟。（烤盘加锡纸不用费话了吧，不要问为什么，刷过烤盘的人都是泪。中间再刷2次浇料，免得太干，或表皮烤焦，同时观察一下成熟情况。）
茄子表皮变皱，戳一戳变软，肉馅变成肉饼就对了。（实在拿不准就掰开看看咯。可以再做个浇汁，味道更好，如果实在不想动锅也没问题）香喷喷，还说什么，开吃，消灭掉！
