焦糖奶茶蛋糕
简单
4人份
煮一杯奶茶，烘焙一份蛋糕，捧在手心，送给妈妈一份甜蜜的午后享受～ 祝所有的妈妈们永远美丽快乐！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 2包红茶包
- 30克焦糖奶茶
- 65克低粉
- 焦糖奶茶：
- 蛋糕糊：
- 适量涂抹模具的黄油
肉类
- 200ml纯牛奶
调味料
- 15克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
15g细砂糖放入锅中
2
小火煮至焦糖色
3
倒入牛奶
4
加入红茶包
5
继续小火煮5min左右，关火
6
捞出茶包，将焦糖奶茶倒入杯中自然冷却，待用
7
用黄油将模具涂抹一遍后，放冰箱冷藏待用
8
15g黄油隔热水融化后，放一旁待用
9
2个鸡蛋（去壳后约100g）中加入50g细砂糖
10
先高速搅打3～5min，呈现泛白的颜色后，再低速搅打3～5min，让蛋糊细腻柔滑，最后搅打好的蛋糊想理的状态是：在蛋糊中插一根牙签，牙签能稳稳地屹立住不倒～
11
低粉过筛两遍后倒入蛋糊中
12
翻拌至无干粉
13
倒入30g焦糖奶茶液和融化好的15g黄油
14
轻柔地翻拌均匀
15
将蛋糕糊装入裱花袋内，挤入模具中，（除了这一盘，剩余的蛋糕糊还可以做4个小纸杯蛋糕）烤箱160度，15min
16
烘烤完成～
